防止烟台镀锌货架生锈是确保其承重能力、延长使用寿命的重要措施。以下是一些有效的防锈方法：

1. 优质镀锌处理：选择热镀锌处理方式，并确保镀锌层厚度达到标准。热镀锌层较厚，附着力和硬度都较高，能够提供更好的防锈蚀能力。

2. 定期检查与维护：定期对镀锌货架进行检查，查看是否有镀锌层脱落、划伤或锈蚀的迹象。一旦发现锈蚀或镀锌层损坏，应立即进行修复或重新镀锌处理。

3. 保持干燥通风：确保货架存放在干燥、通风良好的环境中，避免长时间暴露在潮湿环境中。潮湿环境容易导致镀锌层腐蚀生锈，因此要加强通风和防潮措施。

4. 避免化学腐蚀：避免将具有腐蚀性的化学物品存放在镀锌货架上，以免对镀锌层造成损害。如果必须存放，应做好防护措施，如使用耐腐蚀的垫板或托盘。

5. 合理堆放货物：在堆放货物时，要注意不要超出货架的承重能力，避免货物对货架造成挤压或划伤。同时，要确保货物堆放整齐，避免货物倾斜或倒塌对货架造成损坏。

综上所述，通过采取以上措施，可以有效地防止烟台镀锌货架生锈，确保其承重能力和延长使用寿命。